每天都送彩金的彩票-这样做饼不会硬,饼皮柔软筋道,馅料天然香甜,吃不够

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每天都送彩金的彩票,女儿随我,爱吃面食,尤其是各种饼,换着花样做,总也吃不腻。但是小朋友,满口乳牙,吃东西比较喜欢软糯口感的,咀嚼不费力,也好消化。所以通常我会做一些软饼,比如鸡蛋饼、发面饼。如果是死面的,经过搭配也可以做成柔软的小饼。比如下面要介绍的这款小饼,就是典型的小软饼。

这个小饼的饼皮是用面粉和糯米粉混合一起做成的,不仅香软,而且筋道。糯米粉还有健脾养胃的功效,适量吃一些,对孩子挑食也有改善的效果。馅料用的是蒸熟的紫薯,天然香甜,没有添加,最适合孩子。

没有做过的亲可以试试看,这样和面做出的饼柔软不硬。馅料也是天然的香甜味道,凉了也不硬,早餐吃最棒了,孩子一定会喜欢的。

【香软紫薯饼】

食材:面粉150克、糯米粉50克、紫薯去皮200克、白糖20克

具体做法:

1,面粉和糯米粉全部倒入盆中,少量多次地加入110毫升的清水,搅拌成面絮状。然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒面20分钟。

2,把紫薯切成滚刀块,放入盘中,大火蒸熟。

3,把蒸熟的紫薯倒入碗中,控干水分。然后加入白糖,趁热压成紫薯泥。

4,把醒好的面团分成8个大小相等的小面团,再分别揉光滑。

5,把面团擀成中间厚,边缘薄的面皮,然后包入紫薯泥,用包包子的方式把紫薯泥包紧,再捏紧封口。接下来封口朝下,把面团按扁,用手指慢慢地把里面的紫薯馅按均匀。如图按压成右边这种小饼即可。

6,电饼铛底刷上一层薄油,把饼摆放在里面,盖上锅盖,烙一分钟左右翻面。

7,烙至两面金黄,表皮鼓起就可以出锅了。

这个小饼因为加入了糯米粉,口感柔软筋道,还有淡淡的糯米香味。另外,紫薯泥口感细腻甜糯,真的超级好吃,吃不够!

小贴士:

1,加入糯米粉可以使做出的饼更软、更筋道。面粉和糯米粉的比例约为3:1,这个比例口感最好,软而不粘,筋道不硬,最好吃。

2,紫薯本身就有甜味,所以白糖的用量大家根据自己的口味自行调整,也可以不加。

3,如果是早餐吃,可以在头一天晚上把面和好,放冰箱冷藏。紫薯也提前蒸好,压成紫薯泥,同样放冰箱冷藏。早上起来直接包好,烙饼就可以了,非常简单快速。

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